Cocina honesta y con una infusión: SUBLIME

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Chocolate negro o blanco

Vainilla o red velvet

Chocolate con chocolate, matcha, pistache

Fruta mixta, miel de naranja, granola y yogurt natural 

Avena con leche de coco, chocolate y frutos rojos

Pancake de guayaba con frutos rojos, pistache y yogurt griego

Chapata (masa madre) rellena de mozzarella fresca, tomate, espinaca y pesto con chips de vegetales 

Huevos (3 pzas) al gusto con frijoles:  A la mexicana / Revueltos con jamón / Revueltos con tocino Huevos /  Rancheros (2 pzas)

Huevos (2 pzas) a la cazuela con queso de aro y aguacate

Toast de huevos revueltos, papa rayada y queso gouda, con aguacate y tomatitos

Chilaquiles verdes o rojos, con pollo y chicharrón 

Omelette relleno de rajas, elote, mozzarella sobre crema de poblano y mozzarella fresca

3 piezas de quesadillas rellenas de huitlacoche y quesillo (hechas a mano) con salsa tatemada

Enchiladas suizas (3 pzas) rellenas de pollo con salsa cremosa verde

Enmoladas (3 pzas) rellenas de plátano macho y queso panela asado

Salsa verde, pollo, cebolla, queso, chicharrón, crema y cilantro

Enfrijoladas (3 pzas) rellenas de chicharrón prensado con hoja santa

Molletes de frijol con tocino y queso de cabra 

Sopes hechos a mano con nopal curado, cecina de Yecapixtla y queso

Paquete de desayuno 

(té o café con un refill + fruta 150 g) $75 

• Huevo $20 
• Aguacate $30
• Jamón de pierna (60g) $50 
• Tocino (40 g) $55
• Pollo deshebrado (80 g) $60 

Amarillo: naranja, mango, maracuyá y cúrcuma

Blanco: coco, guayaba y lemongrass

Verde: naranja, piña, apio, guayaba, espinaca y jengibre

Rojo: frutos rojos, betabel, naranja y cardamomo

Tenemos bebida de almendra y coco

Tenemos bebida de almendra y coco + $10

Tenemos bebida de almendra y coco +$15

Delicioso chocolate semiamargo con leche entera, deslactosada o ligera. De 300 ml o de 500 ml

Con leche de coco o almendra. 

Tz de 300 ml o tetera de 500 ml

Tenemos más de 40 variedades entre tés y tisanas. Mira el menú

• Frío $7
• Carga extra de café $15
• Leche 125 ml $15
• Leche vegetal (coco o almendra) 125 ml $20

Flor de calabaza, zucchini, ejotes, pollo deshebrado 

y hebras de quesillo

Crema de frijol, tortilla, queso de aro y aguacate

Trigo, con nopal curado, garbanzo y pan pita tostado

Lechugas, pimiento asado, betabel rostizado, pistache, arándanos, tomatitos y queso de cabra 

Con chimichurri y puré de coliflor

3 piezas, rellenas de zanahoria, apio y pepino con queso crema; salsa de soja y ajonjolí

3 quesadillas de tortillas hechas a mano, rellenas de huitlacoche y quesillo con salsa tatemada

Chapata (masa madre) rellena de mozzarella fresca, tomate, espinaca y pesto con chips de vegetales 

Jamón serrano, gouda y cebolla caramelizada, con chips

Atún fresco con ponzu artesanal, jícama y aguacate

Vegetales rostizados, queso de cabra y pesto

Medallón de res premium en pan artesanal con mermelada de tocino y papas rústicas de guarnición

Medallón de camote, garbanzo y vegetales en pan 

artesanal con queso de cabra, pimiento rostizado y camote crujiente de guarnición

3 tacos de pescado estilo Baja en tempura, col fresca y mayonesa de chipotle

3 tortillas rellenas de carne de res, guacamole, queso, crema y cebolla morada 

Pollo marinado en cúrcuma y especias, con vegetales y salsa de yogur y menta

Sopes hechos a mano con nopal curado, cecina de Yecapixtla y queso

Milanesa de pollo con puré de papa; además de zanahoria, brócoli y calabaza al vapor

Costillas de cerdo glaseadas en salsa BBQ, con elote amarillo asado

• Papas gajo o camote frito (150 g) $80
• Chips de vegetales (100 g) $70
• Aguacate $30
• Serrano (60g) $120
• Tocino (40 g) $55
• Pollo deshebrado (80 g) $60 

Concentrado de manzanilla-lavanda y agua tónica

Té negro, jugo de naranja, mango y cardamomo  

Piña, té verde matcha y jugo de limón 

Cold brew de yerba mate, limonada y endulzante 

Jazmín, menta, té verde, maracuyá y agua mineral

Expreso, manzanilla, canela, miel y leche

canela, vainilla y leche de almendra

Cualquier infusión puedes pedirla fría

Tenemos más de 40 variedades entre tés y tisanas. Mira el menú

Hay alfajores de maicena con coco y dulce de leche, así como los de chocolate negro, blanco y glas

De diferentes sabores, libres de gluten de cualquier otro origen animal

Cada día se elaboran pasteles, distintos entre sí, pero con algo en común: todos son irresistibles.

Cada propuesta lleva ese sabor inconfundible de lo hecho en casa